Dienstag, 15. Oktober 2013

Veräppelt

- unter diesem Motto steht ein Blog-Event von Persis, die auf ihrem Blog keksunterwegs.de nach den leckersten Apfelrezepten sucht.




Weil es schöne Dinge zu gewinnen gibt und weil ich meine Apfelsemmeln einfach großartig finde, mache ich mit und schicke sie in den Wettbewerb. Sie gehen ratzfatz superschnell und schmecken am besten warm:

Apfelsemmeln

70g Butter zerlassen
1 Ei mit 50g Zucker und 1 TL Vanillezucker cremig rühren.
250g Dinkelmehl (Type 630), 1/2 Päckchen Backpulver, 100ml Milch und die zerlassene Butter zugeben und unterrühren.
2 säuerliche Äpfel in Würfel schneiden und unterheben.
Auf einem Backblech (mit Backpapier ausgelegt) aus dem Teig acht Häufchen machen, mit Zimt und Zucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 20 Minuten lang backen.

Fertig!

Nun gehts ja gerade um Äpfel, aber davon mal ab: Die Apfelsemmeln schmecken auch in der Pflaumenvariante ganz wunderbar!